鍋に水800cc、輪切りにしたニンジン、いちょう切りにした大根を入れて火にかける。

ニンジン、大根がやわらかくなったらコンソメとウインナーを入れて10分ほど煮込む。

キャベツを入れて、さらに5分ほど煮込んで、出来上がり。
お好みで粗挽きマスタードを添える。