レシピ投稿祭 我が家のつゆだく冷やし中華
☆み〜こっ☆ @cook_40380312
レシピ投稿祭 我が家のみんな大好きつゆたっぷり冷やし中華です。甘めがお好きでしたら酢は減らして砂糖を多めに☆
このレシピの生い立ち
大好きな祖母が作ってくれた冷やし中華。母、私と３代で味を引き継いでいます。
レシピ投稿祭 我が家のつゆだく冷やし中華
レシピ投稿祭 我が家のみんな大好きつゆたっぷり冷やし中華です。甘めがお好きでしたら酢は減らして砂糖を多めに☆
このレシピの生い立ち
大好きな祖母が作ってくれた冷やし中華。母、私と３代で味を引き継いでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
（チャーシュー風豚肉入りつゆ）豚肉は食べやすい大きさに切る
- 2
しょうゆ、砂糖、酢、豚肉を鍋に入れ火にかけ、酢の酸味をとばす
- 3
豚肉も煮えたら、水を入れ、さらにひと煮立ちさせ、あくをとり、最後に黒すりごまをいれる
- 4
粗熱を取り冷蔵庫へ～半日寝かせると味も落ち着きます☆
- 5
（具）冷やし中華の具はお好みで準備しておく。錦糸卵もレンジで簡単にできますね!きゅうり、トマト、ハム、自家製鶏ハムなど
- 6
（麺）麺は細麺をゆで、しっかり水でしめておく
- 7
具をのせたら上からチャーシュー風豚肉入りつゆをかけてお好みで紅しょうがをのせて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
酸味好きの夫が大好きな年中食べたい冷やし中華！これを食べたら市販のつゆは物足りなくなります
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