百合根の根っこの部分をナイフで落として、外側から１枚づつ剥がして水洗いします。

耐熱ボールに水を切った1の百合根を入れて、ふんわりラップをしてレンジ600wで1分50秒〜2分加熱します。

梅干しの種を取って、刻んで本味醂を入れておきます。

3に、レンジ加熱した2を加えて和えます。