里芋は皮を剥き、5mmぐらいの薄めに切り、柔らかく蒸す（10分位）

白ネギは、小口切りに

フライパンに油をひき、軽く蒸して、柔らかくなった里芋を並べ焼く

裏も返して焼き、おいしそうに焦げ目がついたら、白ネギも入れ、炒める

軽く塩をふり、チーズを小さく切って、振り入れ、黒胡椒、黒ごまをふりかけ、サッと炒めて、できあがり！