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たらこゴロゴロ「白滝とたらこ煮」
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たらこゴロゴロ「白滝とたらこ煮」-レシピのメイン写真

たらこゴロゴロ「白滝とたらこ煮」

あひる課長
あひる課長 @cook_40037706

タラコがゴロゴロしたタイプの、たらこ煮。
ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
「たらこは、固まりがある方が好き」と言う知り合いに、教えてもらいました。

タラコがゴロゴロしたタイプの、たらこ煮。
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タラコがゴロゴロしたタイプの、たらこ煮。
ご飯が進みます。
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材料

2〜3人分
  • たらこ 1腹(90g程度)
  • 白滝 1袋
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    たらこは、大きめに切ります。
    白滝は、塩揉みした後、水洗いしてから、食べやすい長さにカットします。

  2. 2

    鍋に、たらこ以外の材料を入れ、かき混ぜながら中火で温めます。
    煮汁が沸騰してきたら、たらこを乗せます。

  3. 3

    たらこに火が通ったら、箸で優しく転がします。煮汁がある程度飛んだら、出来上がり。

コツ・ポイント

たらこは、出来るだけ触らずに。
火が通ってから、優しく転がして混ぜるとイイです。

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あひる課長
あひる課長 @cook_40037706
2022/12/15 03:02に公開
麦焼酎と動物をこよなく愛すオジサンです
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このレシピのキーワード

たらこ 白滝 酒

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