豚肉・大根・人参・しいたけ・里芋・豆腐を食べやすい大きさに切る。
(こんにゃくや白菜など好きな野菜をどうぞ)

豚肉をごま油で色が少し変わるまで炒めます。豆腐以外の野菜も入れて油を絡ませる。酒とみりんを大さじ1投入。

浸るくらいまで水を入れる。(沢山つくる場合は水を多めに)ほんだしがあると◎

じっくりコトコト野菜が柔らかくなるまで弱火で火を通す。

豆腐を入れて味噌を必要な分だけ入れる。お皿に盛ってネギをかけたら完成です。