里芋の下ごしらえをします
泥を洗って、包丁で皮を剥きます。
端っこを切って、六角形くらいのイメージです。

里芋を食べやすい大きさに切ってラップをして電子レンジで温めます。
※目安は100グラム2分

ホワイトソース
材料を切ります
玉ねぎ半玉→細めのくし切り
鶏もも肉→一口サイズ
　

フライパンにバターを20グラム（弱火）
玉ねぎが透明でしんなりしたら、鶏肉を入れます。（中火）
　

鶏肉に火が通ったら、小麦粉大さじ2〜3をフライパンに入れてさらに炒めます。（弱火）

小麦粉は小さいダマになって良いです。
牛乳（200ml）、コンソメキューブ一個（砕くと楽）を入れます
弱火で温めます。

時折りまぜながら、グツグツ煮えて、クリーミーになったらソース完成です。
塩、ブラックペッパーあたりで味を好みに整えます。

温めた里芋を耐熱皿に盛って、ソースをかけます。
その上に、たっぷりチーズをのせましょう。

オーブンでチーズに焼き色がつくまで熱します！
最後にパセリをトッピングして完成です！