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ゼラチンで手軽に♪もっちりプリン
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ゼラチンで手軽に♪もっちりプリン-レシピのメイン写真

ゼラチンで手軽に♪もっちりプリン

kotosank
kotosank @cook_40094787

ゼラチン多めのもっちりプリン☆蒸さないので簡単にできますよ〜!
このレシピの生い立ち
我が子が蒸したプリンよりゼラチンのプリンが好きで、少しゼラチン多めで作ってみたらもっちり美味しかったので。

ゼラチン多めのもっちりプリン☆蒸さないので簡単にできますよ〜!
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我が子が蒸したプリンよりゼラチンのプリンが好きで、少しゼラチン多めで作ってみたらもっちり美味しかったので。

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kotosank
kotosank @cook_40094787

ゼラチン多めのもっちりプリン☆蒸さないので簡単にできますよ〜!
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我が子が蒸したプリンよりゼラチンのプリンが好きで、少しゼラチン多めで作ってみたらもっちり美味しかったので。

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材料

カップ6個分
  • カラメルソース用砂糖 大さじ3
  • 牛乳 400cc
  • 砂糖 70g
  • 卵 2個
  • ゼラチン 10g
  • バニラエッセンス 適宜
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作り方

  1. 1

    カラメルソースを作る。鍋に砂糖と大さじ1の水を入れ火にかけ根気よく混ぜ色が変わり始めたら火から下ろしカップに分け入れる。

  2. 2

    ゼラチンに大さじ2の水をかけ湿らせる。

  3. 3

    牛乳の半量、砂糖、卵を火にかけ泡立て器でかき混ぜながら温める。温めすぎると卵が固まってしまうので注意。

  4. 4

    人肌程度に温まったら1のゼラチンを加え混ぜて溶かし、残りの牛乳とバニラエッセンスも加えて混ぜる。

  5. 5

    ザルやこしきで漉し、カップへ。

コツ・ポイント

火にかけた時に火を入れすぎないように。卵が固まるため。でも少し固まってしまっても気にしないで濾して固めてしまってくださいね☆

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kotosank
kotosank @cook_40094787
2022/12/16 05:47に公開
こんにちは(^ ^)訪問ありがとうございます♡お菓子作りが好きで、学生時代はイタリアンレストランでドルチェ作りをしていました。手作りに求められることってなんだろう?って考えたとき、思い浮かんだのは、ヘルシーさ、美味しさ、そしてできれば失敗しない簡単さや経済性かなぁと。美味しさだけを求めるなら絶対お店がいいけど、家族の健康や家計のことを考えられて、かつ美味しいレシピを沢山考えられたら最高かと♡
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このレシピのキーワード

ゼラチン 牛乳 卵

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