春菊を洗い水を切り、茎から葉っぱをもぎ取り、長いものは半分にちぎりボールに入れる。

鶏むねにくを食べやすい大きさに切り、塩コショウをしておく。

フライパンを熱し、オリーブオイル(分量外大さじ1)を入れ、鶏むね肉を焼く。

鶏むね肉を焼いている間に、モッツァレラをボールに入れる。

りんごをいちょう切りにしてボールに入れ、焼き上がった鶏むね肉を熱いまま入れる。