ナスは乱切り(他の野菜より大きめ)。
その他の野菜は1㎝くらいの角切り。

ナスを油で焼き目がつくまでフライパンで焼く

ナスを取り出し、油を少し足して野菜を炒める。
塩コショウで味付け。

野菜を取り出す

ひき肉を炒める。

ひき肉に火が通ったら、砂糖を加える。

肉に野菜とナスを戻し、混ぜ合わせる

トマト缶を入れる

コンソメを入れる

蓋をせず、水分が飛ぶようにグツグツ煮る。
仕上げにオイスターソースを入れる。
トロッとしたらできあがり