前日に残ってしまったり、多めに作り過ぎてしまった酢の物を水菜にトッピング。ポイントは油揚げをこんがり焼いて入れると味もしっかりした一品になります。ドレッシングはお好みで、酢漬けを入れてるので少なめでも美味しいです。