かきの混ぜごはん
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
かきの混ぜごはん
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このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
かきは手早く洗って水気をきる。
- 2
にんじんは2cmの細切り、れんこんは小さめのいちょう切り、舞茸はほぐし、しょうがは3cmの細切り、三つ葉は1cmに切る。
- 3
小鍋に調味料・しょうがを入れて煮立て、かきを煮て取り出す。
- 4
（3）の鍋ににんじん・れんこん・舞茸を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。
- 5
ご飯はパックの表示に従って加熱し、（4）・三つ葉・（3）のかきを順に加えて混ぜる。
- 6
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
亜鉛などのミネラル分を含むかきは栄養価が高く、「海のミルク」と呼ばれています。加熱しすぎると小さくかたくなってしまうので、身に弾力が出てふっくらした状態になったら取り出しましょう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21136748
