ペンネは指定された時間茹でて水気を切り、塩こしょう（分量外）をして混ぜ、器に盛る

小麦粉と牛乳をよく混ぜて１に流し入れざっくりと混ぜる。

えびは殻と背わたを取る。しめじは石づきを取って子房にほぐす。ほうれん草はゆでて2cmの大きさに切る

２の上に３を乗せ、塩こしょうをし、溶かしバターを全体にからめる。

４の上にチーズをちぎって乗せ、200℃に予熱したオーブンでチーズに色がつくまで（約15分）焼く。