柔らかくしたバターと粉糖をいれてヘラでクリーム状に、その後卵黄を、いれて更に混ぜる

混ざったら、ふるいにかけた粉類(ココアパウダーも)をいれ混ぜ合わせる(この時パラパラの状態)

その後は手でこね、まとまればチョコチップをいれる。この時まとまりが悪ければ卵白を足してください

後はサランラップに包んでコロコロ筒状にして冷凍で30分

分厚く切って天板に並べる
170度予熱で15分