赤ワインソースの簡単ミートパイ
市販の冷凍パイシートを使って、レストランのようなミートパイができます。簡単レシピで華やかなメインディッシュができます。
このレシピの生い立ち
鉾田市産の豚肉まごころ豚は脂の甘みと柔らかい肉質が特徴です。
パイ包みにしても、そのジューシーさを存分に味わうことが出来ます。
赤ワインソースの簡単ミートパイ
市販の冷凍パイシートを使って、レストランのようなミートパイができます。簡単レシピで華やかなメインディッシュができます。
このレシピの生い立ち
鉾田市産の豚肉まごころ豚は脂の甘みと柔らかい肉質が特徴です。
パイ包みにしても、そのジューシーさを存分に味わうことが出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは5㎜角くらいに切ります。
ナッツは食感が残るくらいのおおきさにカットします。 - 2
豚ひき肉に★の材料を全て入れて、しっかりと粘りがでるまで混ぜます。
- 3
②が良く混ざったら、ハンバーグを丸める要領で空気を抜きます。
- 4
パイシートで空気が入らないよう上下で挟んで、ドーム状にします。
- 5
余分な部分は3㎝ほどを残して、帽子の様な形にして、残っている全卵を表面に塗ります。
- 6
見えにくい部分に4か所ほど、楊枝で小さな穴をあけます。
- 7
220℃のオーブンで20分ほど焼きます。
途中色が濃くなってきた場合は、200℃にして、アルミホイルを被せます。 - 8
小鍋に赤ワインと砂糖を入れて半分の量になるまで煮詰めていきます。
- 9
煮詰まったところで、みりん、ケチャップ、ウスターソースを加えてひと煮立ちさせます。
- 10
焼きあがったら、ウェーブナイフを使ってカットして、赤ワインソースと共に盛り付けて完成です。
- 11
添え物に、小松菜をバターで炒めたものなどを使用するとより、引き立ちます。
コツ・ポイント
冷凍パイシートのサイズが長方形のタイプの場合は2枚を重ねて大きくしたものを2枚使うと良いです。
または、小さいサイズで2つ作るなどすると上手くできます。
焼く前に塗る卵は塗りすぎると、流れて焦げの原因になるので、薄く塗るのがポイントです。
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