豚バラ肉巻きのトマト煮込み
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567
豚バラ肉で豪華なメインディッシュになるトマト煮込みは、クリスマスなどパーティーシーンで大活躍のレシピです。
このレシピの生い立ち
鉾田市産まごころ豚はすっきりとした脂の甘みがおいしい豚肉です。塊だと火を通すのに時間がかかりますが、スライスを使用して短い時間で火を通すことができ、節約にもうれしいレシピになっています。
豚バラ肉巻きのトマト煮込み
豚バラ肉で豪華なメインディッシュになるトマト煮込みは、クリスマスなどパーティーシーンで大活躍のレシピです。
このレシピの生い立ち
鉾田市産まごころ豚はすっきりとした脂の甘みがおいしい豚肉です。塊だと火を通すのに時間がかかりますが、スライスを使用して短い時間で火を通すことができ、節約にもうれしいレシピになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉150gに塩こしょうで味付けをして、5㎜に刻んだプルーンと3等分したスライスチーズを挟みながら、巻き込みます。
- 2
2つ同じものを作り、最後は楊枝で止めて、小麦粉を軽く付けます。
- 3
フライパンで両面、側面を焼いていきます。
油が出てくるので、途中クッキングペーパーで拭き取りながら焼いていきます。 - 4
表面が焼けてきたところで、フライパンの端にオリーブオイルを入れて、ニンニク、玉ねぎを炒めていきます。
-
- 5
トマト缶を入れて、煮詰めて、豚バラ肉にもしっかり火を通していきます。
- 6
ソースの味を見て、塩と砂糖などで好みの味にします。
- 7
溶けるチーズをのせて、溶けたらお皿に盛り付けます。
-
コツ・ポイント
豚バラ肉を丸める際は、チーズとプルーンをまばらに巻いてください。
彩りにパセリを散らしています。もちろんなくても大丈夫ですが、ちょっとした彩りで華やかに見せることが出来ますので、ぜひ使ってみてください。
つくれぽ
🥬日本でいちばん野菜をつくるまち茨城県鉾田(ほこた)市🍠旬の食材を使ったラクうまレシピを発信しています！Instagramでは、レシピ動画を投稿しているのでぜひ見に来てくださいね☺️【Instagram】@hokotano.raku_uma【市ホームページ】https://www.city.hokota.lg.jp/
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