エビは殻をはずし背ワタを取るなど下処理しておく。

タラには塩コショウを振っておく。

アサリの砂抜きをしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニク、薄切りにした玉ねぎ、セロリをとろみがつくまで炒める。

エビ、タラ、アサリを加え、酒を入れ煮る。

アサリが開いたら、トマト缶と同量の水、コンソメ、大豆、マッシュルームを入れて煮込む。

アクが出て来たら取り除き、ソース、砂糖、ケチャップを入れ味を整える。

味が整ったら器に入れ、パセリを加えて出来上がり。