
圧力鍋の鶏けんちん汁(離乳食取り分け用)
ふるいせ @cook_40380436
離乳食に使えるよう、調味料と鶏ももは後入れ。水を少なめにすると具材からだしが出て、調味料後入れでも満足感があります。
このレシピの生い立ち
取り分け離乳食を作りたかったため
圧力鍋の鶏けんちん汁(離乳食取り分け用)
離乳食に使えるよう、調味料と鶏ももは後入れ。水を少なめにすると具材からだしが出て、調味料後入れでも満足感があります。
このレシピの生い立ち
取り分け離乳食を作りたかったため
作り方
- 1
以下のように下ごしらえします
ささみ:そのまま
鶏もも:一口大
ごぼう:泥をよく落として皮を剝いて輪切り - 2
にんじん:断面の大きさに合わせいちょう切り〜おうぎ切り
だいこん:いちょう切り
しいたけ:傘を薄切り、軸はあれば細く割く - 3
鶏もも以外を電気圧力鍋に入れ、全体がかぶる程度の水を加えます
- 4
圧力鍋で5分ほど加圧します
- 5
加圧が終わったらささみ、にんじん、大根は離乳食に使う分だけ取り出します。
- 6
鶏ももを加え、中火で加熱し、沸いたら弱火にして鶏ももに火が通るまで加熱します(5分程度)
- 7
塩、麺つゆ、白だしの順に入れ味を整えます。
塩で大体の味を決め、麺つゆで微調整、白だしで味を締めます。
コツ・ポイント
離乳食用に取り分けるため、初めは調味料と鶏ももを加えず煮てください
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