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菜の花とイカのバターポン酢炒め
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菜の花とイカのバターポン酢炒め-レシピのメイン写真

菜の花とイカのバターポン酢炒め

目分量のオンナ
目分量のオンナ @cook_40373169

地元野菜コーナーで菜の花を見つけたので作りました♪思いつきワンパンレシピです！
このレシピの生い立ち
イカが大好物の夫に食べて欲しくて作りました♪

地元野菜コーナーで菜の花を見つけたので作りました♪思いつきワンパンレシピです！
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菜の花とイカのバターポン酢炒め

目分量のオンナ
目分量のオンナ @cook_40373169

地元野菜コーナーで菜の花を見つけたので作りました♪思いつきワンパンレシピです！
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材料

  1. ★菜の花 1束
  2. ★イカ 1杯
  3. ★にんにく 2片
  4. ★唐辛子 約2本
  5. ☆バター 適量
  6. ☆塩胡椒 適量
  7. ☆酒 約大さじ1
  8. ☆ポン酢 適量
  9. ☆砂糖 約小さじ1
  10. ☆水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    菜の花を食べやすく切る

    • 菜の花とイカのバターポン酢炒め作り方1写真
  2. 2

    イカも適当に切る

    • 菜の花とイカのバターポン酢炒め作り方2写真
  3. 3

    にんにくと唐辛子も適当に切る

    • 菜の花とイカのバターポン酢炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバターをひいて熱し③を入れ香りたつまで炒める

    • 菜の花とイカのバターポン酢炒め作り方4写真
  5. 5

    ④へイカを投入し塩胡椒、酒をふり程よく炒める

    • 菜の花とイカのバターポン酢炒め作り方5写真
  6. 6

    ⑤へ菜の花の茎を入れ火を入れる

    • 菜の花とイカのバターポン酢炒め作り方6写真
  7. 7

    ⑥にある程度火が通ったら葉、ポン酢を入れしんなりするまで炒める

    • 菜の花とイカのバターポン酢炒め作り方7写真
  8. 8

    ⑦に隠し味の砂糖、塩胡椒で味を整え水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり♪

    • 菜の花とイカのバターポン酢炒め作り方8写真

コツ・ポイント

イカが固くならないよう中火弱で炒めるくらいです！菜の花は火の通りがいいので時短にもなります！

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目分量のオンナ
目分量のオンナ @cook_40373169
2022/12/16 03:48に公開
夫も私も量を食べるので大皿レシピやフライパンレシピが多いです♪ワンパンだと片付けも楽チンなので時短も心掛けています！後、激辛党でもあるので夫が屋上で育てた激辛唐辛子を入れることもしばしばです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21137045
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