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ホタテとエリンギのガーリックソテー
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ホタテとエリンギのガーリックソテー-レシピのメイン写真

ホタテとエリンギのガーリックソテー

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad

食感が楽しい♪一人当たり103kcal、たんぱく質12.9g、カリウム421mg、食塩相当量0.4g。by沖縄市
このレシピの生い立ち
毎日摂りたい食材の頭文字「まごわやさいしいこ」で、心とからだの栄養になる食材がとれているか栄養バランスのチェック習慣を。このレシピでは「や:野菜」「さ:魚介類」「し:きのこ類」を摂ることができます☆

食感が楽しい♪一人当たり103kcal、たんぱく質12.9g、カリウム421mg、食塩相当量0.4g。by沖縄市
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材料

2人分
  • ベビーホタテ貝柱 120g
  • にんにくの芽 100g
  • エリンギ 2個(80g)
  • にんにく 1かけ
  • ごま油 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    にんにくの芽を4㎝長さに切り、エリンギは1㎝幅の輪切りにする。にんにくは粗みじん切りにします。

    • ホタテとエリンギのガーリックソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、①のにんにくを加えて香りがでるまで炒めます。

    • ホタテとエリンギのガーリックソテー作り方2写真
  3. 3

    にんにくの芽、ホタテ、エリンギの順に加えて炒めます。

    • ホタテとエリンギのガーリックソテー作り方3写真
  4. 4

    材料に火が通ったら、醤油で味付けをして完成です!

    • ホタテとエリンギのガーリックソテー作り方4写真

コツ・ポイント

エリンギをホタテに見立てて横に切ることがポイントです☆旬の野菜を加えてアレンジしてみてください(^^♪
【腎機能が低下している方へ】
たんぱく質やカリウム量を確認して摂取量を調整されてください。
※食事制限は必ず医師に確認を!

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沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
2023/01/30 23:42に公開
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿・検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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このレシピのキーワード

帆立貝 エリンギ にんにくの芽 にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21137402
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