☆ニンニクの芽で青椒肉絲☆

☆ニンニクの芽で青椒肉絲☆-レシピのメイン写真

☆ニンニクの芽で青椒肉絲☆

hiro☆77OY☆ @cook_40363566

肉を切るのがめんどぃーと思って(^_^)a 切らずに使えるバラ肉のカット薄切りを使いました♪♪
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緑ピーマンがなかったので冷凍ストックしてたニンニクの芽を使いましたψ(｀∇´)ψ

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緑ピーマンがなかったので冷凍ストックしてたニンニクの芽を使いましたψ(｀∇´)ψ

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材料

3人分

豚バラカット薄切り 400g
にんにくの芽 5センチを15本
たけのこ水煮 150g
赤黄ピーマン各1個
(肉の下味)
酒、醤油小さじ2
生姜チューブ 2cm
片栗粉大さじ2
（合わせ調味料）
オイスターソース、酒、みりん大さじ3
醤油、砂糖小さじ2
鶏ガラの素小さじ1.5
塩こしょう適宜
ごま油（野菜炒め用）大さじ2
ごま油（肉炒め用）大さじ1

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作り方

1

たけのこゎ水洗いしてザルに上げ水気を切る。各ピーマンゎヘタ、タネを取り細切り。ニンニクの芽ゎ5cmに切る。
2
フライパンを熱してごま油を温めてたけのこ、2種のピーマン、ニンニクの芽を炒めたら取り出す。
3
【2】のフライパンにごま油を足して下味をつけた肉を良く炒める。
4
肉を炒めたフライパンに【2】の炒めた野菜を入れて炒めたら合わせ調味料を入れ混ぜ合わせて完成です♪

コツ・ポイント

合わせ調味料を入れたら強火で一気に混ぜ合わせるとトロミと照りが出ます。

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hiro☆77OY☆ @cook_40363566

2022/12/23 12:37に公開

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