ホットクックで簡単茶碗蒸し
あいママ @cook_40277387
煮込んで混ぜてボタンを押すだけオンライン
このレシピの生い立ち
海外だと美味しい茶碗蒸しがなかなか食べられないので、ホットクックで初めて作ったら簡単でした♡
ホットクックで簡単茶碗蒸し
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海外だと美味しい茶碗蒸しがなかなか食べられないので、ホットクックで初めて作ったら簡単でした♡
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は400ccの水に数時間〜1晩つけてもどす。（時間がない時は省略可能）
- 2
椎茸を取り除いた戻し水に、茅の舎だしを袋のまま入れて煮たたせ、2-3分でだし袋を煮出して、冷ましておく。
- 3
ささ身は筋を取ってそぎ切りにし、酒と薄口醤油をふっておく。
- 4
取り出した椎茸は食べやすい大きさに切る。
- 5
卵をよく溶きほぐしてだし汁でのばし、塩、薄口しょうゆ、みりんを加えて混ぜ、こす。
- 6
3 蒸し茶わんに具を入れ、卵液を8分目まで注ぎ、アルミホイルでふたをする。
-
- 7
本体に内鍋をセットし、内鍋に水200mLを加えて、蒸し板を入れて5の茶碗蒸しを乗せる。
-
- 8
ホットクックの茶碗蒸しモードで加熱後、あればみつ葉を散らして完成♡
コツ・ポイント
茶碗蒸しに具材と卵液を入れた後、泡立ちをなるべく抑えてあげると、すが立ちにくいです。
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