聖誕節青椒鶏肉絲

Name: 聖誕節青椒鶏肉絲
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉（胸でも腿でも可） 1/2枚; パプリカ 1個; ピーマン 1個; たけのこ（水煮） 細切りにして小鉢1杯ほど; ニンニク 1粒; 鷹の爪 1本; 青椒肉絲の素 1人前; 日本酒 適量; 胡麻油 適量; 辣油 数滴; 塩 少々; 胡椒 少々; 一味唐辛子 少々; 山椒 少々; 五香粉（ウーシャンフェン） 少々

平中なごん @cook_40359144

読み方はシォンダンジェチンジャオジーロース。
聖誕節はクリスマスの意。
鶏肉とパプリカも加えたクリスマスカラー青椒肉絲☆
このレシピの生い立ち
クリスマスが近いのでそんな料理をいろいろ作っておりますが、ふと思い立ち、豚肉をクリスマスのマストなアイテム〝チキン〟に替え、ピーマンの緑にパプリカの赤も加えてクリスマスカラーの青椒肉絲にしてみました！　
鶏肉なので中華の味にもちろん合う！

聖誕節青椒鶏肉絲

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

鶏肉（胸でも腿でも可） 1/2枚
パプリカ 1個
ピーマン 1個
たけのこ（水煮）細切りにして小鉢1杯ほど
ニンニク 1粒
鷹の爪 1本
青椒肉絲の素 1人前
日本酒適量
胡麻油適量
辣油数滴
塩少々
胡椒少々
一味唐辛子少々
山椒少々
五香粉（ウーシャンフェン）少々

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作り方

1

鶏肉を包丁の背でよく叩き、日本酒を塗してしばらく置いておく。
2

鶏肉、パプリカ、ピーマン、たけのこ（水煮）、ニンニクは細切りに、鷹の爪は薄く輪切りにする。
3

フライパンに胡麻油を敷き、具材を入れ、軽く塩、胡椒、一味、山椒、五香粉、辣油で味付けしてさっと炒める。
4

フライパンに青椒肉絲の素（ない場合はオイスターソース、醤油、おろし生姜で代用）も加えて混ぜながらさらに炒めれば出来上がり

コツ・ポイント

青椒肉絲の素がない場合はオイスターソース大さじ1杯、醤油大さじ1杯、おろし生姜少々で代用してください。
鶏肉の部位は胸でも腿でもお好みで。

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つくれぽ

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平中なごん @cook_40359144

2022/12/16 14:00に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

このレシピのキーワード

鶏肉たけのこパプリカピーマンにんにく日本酒山椒トウガラシ鶏胸肉

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