サラダ油と牛乳はひとつのボールに入れて湯煎にかけておく。ぬるめに温まったら混ぜて米粉を加えて混ぜる。

湯煎から外し卵黄をひとつ加えて　そのつど混ぜる。砂糖も混ぜ　最後にバニラオイルも数滴加えて混ぜる。

卵白をハンドミキサーで泡だて　硬めのメレンゲを作る。1/3ずつ②に加えて　泡を潰さないように混ぜる。

抹茶パウダーをお湯で溶いて③の生地をひとすくいして混ぜる。

パウンド型にオーブンシートをひいて③の生地を流し込み④を上に流し込んだら　菜箸などでクルクルする

150℃で予熱したオーブンで45分くらい湯煎焼きにする。