【圧力鍋】手羽大根のさっぱり煮(酢強め)
クック4NWALH☆ @cook_40380522
BRUNOマルチ圧力クッカーのレシピ(覚書)です。
このレシピの生い立ち
夫が手羽先のさっぱり煮が好きなのと、すっぱめが好みだったので。
【圧力鍋】手羽大根のさっぱり煮(酢強め)
BRUNOマルチ圧力クッカーのレシピ(覚書)です。
このレシピの生い立ち
夫が手羽先のさっぱり煮が好きなのと、すっぱめが好みだったので。
作り方
- 1
手羽先をごま油で焼きめが付くまで焼く
- 2
生姜を薄く輪切り、大根を5～7ミリくらいの銀杏切りにする
- 3
①、②、調味料(砂糖、醤油、味醂、酒、酢)をすべて圧力鍋に入れる
- 4
手羽先、大根が浸かるまで水を入れ、6分にセット
- 5
ピンが下がったら蓋を撮って加熱し、汁気がなくなるまで煮込む
コツ・ポイント
手羽先にしっかり焼き目を付けることと、最後に汁気を飛ばすことです。
見た目は少し薄そうですけど、ちゃんとしっかり味です。
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2016.5.9つくれぽ100疲れた時はお酢を多めで、サッパリいただきましょ♡多めの酢で煮るので、とってもやわらか♬
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21138052
