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豚肉と小松菜の煮浸し
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豚肉と小松菜の煮浸し-レシピのメイン写真

豚肉と小松菜の煮浸し

友友❀
友友❀ @cook_40369247

小松菜は豚肉の脂と相性がいい!
千切り生姜もたっぷり入れて、美味しい!
このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げのお浸しを、よりボリューミーに…

小松菜は豚肉の脂と相性がいい!
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豚肉と小松菜の煮浸し

友友❀
友友❀ @cook_40369247

小松菜は豚肉の脂と相性がいい!
千切り生姜もたっぷり入れて、美味しい!
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材料

  • 豚肉 適量
  • 小松菜 適量
  • だし(昆布orかつおor煮干し) 適量
  • 塩 みりん 酒 醤油 適量
  • 生姜 たっぷり
  • あれば、人参やしいたけも 適量
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作り方

  1. 1

    小松菜は3~4cmにぶつ切り、生姜は皮をこそいで、千切りに

  2. 2

    鍋にだしを鍋底から数cm入れ、塩 みりん 酒 醤油等で味を付け、火を入れる

  3. 3

    出汁が沸騰したら、豚肉を入れて、煮る あくが出たら、すくい取る

  4. 4

    汁がきれいになったところへ、たっぷりの小松菜 生姜(あれば、しいたけや人参も)を投入

  5. 5

    上下返しながら、小松菜のかさが減って、煮汁に浸かるくらいになれば

  6. 6

    そのまま、弱火で放置

  7. 7

    全体に火が通り、美味しそうになったら、できあがり!

コツ・ポイント

甘み少なめ、生姜はたっぷり!が好みです

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友友❀
友友❀ @cook_40369247
2022/12/18 00:55に公開
なるべく身体に良いものを… 今日も美味しかった(*´▽`人)
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このレシピのキーワード

煮びたし 豚肉 かつお 小松菜 しいたけ にんじん 酒 煮干 コンブ しょうが

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