さつまいもパウンドケーキ HM 芋消費
あつみ。。 @cook_40143876
我が家では混ぜるだけで簡単なのでさつまいもの消費レパートリーの一つです。
普段より食物繊維も取れて良いかな
このレシピの生い立ち
とても大きなさつまいも消費の為
さつまいもの甘露煮を作ってパウンドケーキにしてみました。
さつまいもパウンドケーキ HM 芋消費
我が家では混ぜるだけで簡単なのでさつまいもの消費レパートリーの一つです。
普段より食物繊維も取れて良いかな
このレシピの生い立ち
とても大きなさつまいも消費の為
さつまいもの甘露煮を作ってパウンドケーキにしてみました。
作り方
- 1
さつまいも甘露煮
砂糖100gでコトコトあまり混ぜない。崩れ防止。 -
- 2
オリーブオイル50g
砂糖50gを混ぜて、
さつまいもの甘露煮約300gを入れます -
- 3
甘露煮を潰すイメージで混ぜます
-
- 4
卵投入。
ふんわり2個 しっとり1個 -
- 5
牛乳50g
ホットケーキミックス200g
投入、混ぜる -
- 6
容器に入れる(百均のシリコンカップ使用)
表面に飾りの甘露煮(無くて良い) -
- 7
表面にグラニュー糖をまぶす。
上のカップ投入前。手前のカップ投入後
(コレは外せない行程！) -
- 8
余熱ありで180度30分
-
- 9
カット
表面のパリパリがアクセントになって美味い -
コツ・ポイント
最後のグラニュー糖をまぶすのが大切。
しっとりの生地にパリッと表面が外せません。
さつまいもで普通のパウンドケーキより食物繊維も取れて良いと思ってます。
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