牛乳と野菜ジュースのまろやかスープ
パッと作れる簡単な、まろやかなトマトスープです
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思いついたんで・・・
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思いついたんで・・・
玉ねぎは皮を剥き、荒みじん切りにする
ベーコンは適当に荒みじん切りにしておく
鍋に酒、野菜ジュース、1の玉ねぎとベーコンを入れて火をつける(中火)沸騰したら、約3分間中火で煮る
弱火にする→バターを入れて溶かす。コンソメも入れる→よく混ぜ合わせる
牛乳を入れてよく混ぜ合わせる
●のついた水と片栗粉を合わせて(水溶き片栗粉)混ぜて鍋に入れる(この時、火加減は強火)
器に盛り、パルメザンチーズを振りかけたら完成
今回は特濃4.4牛乳を使用しましたが、一般的な普通の牛乳で大丈夫です。まろやかさが足りなければ、あと牛乳を100ccほど加えても大丈夫です。
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