ステーキ牛を調理用ハンマーで叩きます。

ステーキ牛の筋切りをします。

ステーキ牛を　◆下味　付けます。
※1〜2時間、寝かせます。

じゃがいも、にんじんをレンチン5分。
その後、軽く茹でます。

ししとうを焼きます。

フライパンに牛脂1個、ステーキ牛を1枚ずつ、中火、蓋をして両面焼いていきます。

ミディアムで焼けたら、強火で片面をパリっと焼いていきます。