簡単！三色パスタのよくばりボロネーゼ
あっちょんずキッチン @cook_40181141
クリスマスのパーティー部門に。三色のパスタにボリューミーなお肉のボロネーゼ
このレシピの生い立ち
クリスマス向けにカラフルでボリューミーなぱすたを考えました。フィットチーネは3種類を一緒にゆでることにより一人分でも３種類のパスタをいただけます。
簡単！三色パスタのよくばりボロネーゼ
クリスマスのパーティー部門に。三色のパスタにボリューミーなお肉のボロネーゼ
このレシピの生い立ち
クリスマス向けにカラフルでボリューミーなぱすたを考えました。フィットチーネは3種類を一緒にゆでることにより一人分でも３種類のパスタをいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをひきみじん切りした玉ねぎ、舞茸、ガーリックパウダーを入れて炒める
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- 2
１に挽肉を少しかたまりが残るように入れて炒め、しめじ、トマト缶、ワイン、リンゴ酢、コンソメ、塩を入れて煮詰める
-
- 3
２にとろみ付けのためにパン粉ひとつまみ、水を加え煮込み好みの濃度と味に整える
- 4
一緒にゆでた三色のフィットチーネの上に３をかけ、ヨーグルト、パセリをかけてできあがり
-
コツ・ポイント
三色のパスタを使いカラフルにしました。ヨーグルトは見た目と味変用に。こってりすぎないコクをもたらせます。また白い雪をイメージし、緑のパセリは雪に落ちた緑の葉をイメージ。冬の庭をイメージしています。
つくれぽ
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。（令和7年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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