マメロニでクリームミネストローネ
teateatea @cook_40379881
豆の旨味がしっかり感じられるミネストローネです。子供たちも大好きでおかわりしています！レシピ投稿祭投稿です！
このレシピの生い立ち
子供たちに色んなお野菜を食べさせたい、豆の旨味を教えてあげたい、そんな想いで作りました。小学3年生の子供が自分でも作りたいからレシピ教えてと言ってきました！
マメロニでクリームミネストローネ
豆の旨味がしっかり感じられるミネストローネです。子供たちも大好きでおかわりしています！レシピ投稿祭投稿です！
このレシピの生い立ち
子供たちに色んなお野菜を食べさせたい、豆の旨味を教えてあげたい、そんな想いで作りました。小学3年生の子供が自分でも作りたいからレシピ教えてと言ってきました！
アプリでひらく作り方
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子供たちが大好きなマメロニを使ったミネストローネを作ります。
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- 2
玉ねぎ、人参、ウインナーは1センチ角で切る。キャベツはザク切りにする。他、あればピーマン、セロリも1センチ角できる。
- 3
鍋にバターをひき、2⃣で切った玉ねぎから炒める。続いて他の具材も入れて軽く炒める。玉ねぎが飴色になるまで炒める。
- 4
具材がひたひたになるくらいの水、トマト缶、コンソメ、ブイヨン、ローリエを鍋に投入して20分ほど煮込む。
- 5
火を弱火にして牛乳をまわしいれる。(量はお好みでOK)
- 6
マメロニを鍋に入れて軽くかき混ぜ8～10分ほど煮込む
※煮込み過ぎるとマメロニが水分を吸ってしまうので注意。 - 7
マメロニが柔らかくなったら、塩コショウで味を調えて出来上がり！
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具沢山シリーズ
- 9
具沢山シリーズ
- 10
ポタージュ
- 11
具沢山シリーズ
- 12
付け合わせにサラダはいかが？
コツ・ポイント
野菜をゆっくり炒めてから煮込むことで野菜の旨味を閉じ込めながら甘味を引き出せます。マメロニは煮込むと豆の旨味がスープに溶け出します。
バターで炒めずはじめから煮込んでもOK！
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つくれぽ
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当！何が購入されるかはその時のお楽しみ（笑）毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。季節の食材を取り入れて作るのが好きです。毎年の楽しみは梅仕事✬家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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