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牛バラピーマンの青椒肉絲風
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牛バラピーマンの青椒肉絲風-レシピのメイン写真

牛バラピーマンの青椒肉絲風

瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087

牛バラとピーマンの甜麺醤炒めです♪
青椒肉絲っぽくなったので、レシピ名を【青椒肉絲風】にしました(*^^*)

このレシピの生い立ち
豚バラピーマンの甜麺醤炒め
(レシピID:20877804)のアレンジレシピです。

牛バラVer.も食べたいなと、夫からのリクエストで作りました♪

牛バラとピーマンの甜麺醤炒めです♪
青椒肉絲っぽくなったので、レシピ名を【青椒肉絲風】にしました(*^^*)

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豚バラピーマンの甜麺醤炒め
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牛バラVer.も食べたいなと、夫からのリクエストで作りました♪

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牛バラピーマンの青椒肉絲風

瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087

牛バラとピーマンの甜麺醤炒めです♪
青椒肉絲っぽくなったので、レシピ名を【青椒肉絲風】にしました(*^^*)

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牛バラVer.も食べたいなと、夫からのリクエストで作りました♪

牛バラとピーマンの甜麺醤炒めです♪
青椒肉絲っぽくなったので、レシピ名を【青椒肉絲風】にしました(*^^*)

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牛バラVer.も食べたいなと、夫からのリクエストで作りました♪

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材料

3〜4人分
  • 牛バラ切り落とし肉 300〜350g
  • ☆醤油、料理酒 各大1
  • ☆片栗粉 大1
  • ピーマン 5〜6個
  • 舞茸 1袋
  • ●甜麺醤、料理酒 各大2
  • ●醤油、砂糖 各小1
  • ●にんにくチューブ 小1
  • ●しょうがチューブ 小1
  • ●豆板醤 小1/2
  • ごま油 大1
  • 味塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    牛バラ肉は食べやすい大きさに切る。

    ビニール袋に牛バラ肉と☆を入れて揉み込み下味をつけておく。

    • 牛バラピーマンの青椒肉絲風作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは種を取り細切りにする。

    舞茸は食べやすい大きさにさいておく。

    ●の調味料は合わせておく。

    • 牛バラピーマンの青椒肉絲風作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油と①を入れて、強火で色が変わるまで炒める。

    ピーマンと舞茸を入れて味塩コショウする。

    • 牛バラピーマンの青椒肉絲風作り方3写真
  4. 4

    ピーマンと舞茸がしんなりするまで炒める。

    中火にしてから●の調味料を入れて、全体に馴染むまで炒め合わせたら完成です♪

    • 牛バラピーマンの青椒肉絲風作り方4写真

コツ・ポイント

ピーマンと舞茸を入れた後に味塩コショウを少々しておくと、しっかりした味に仕上がります。お好みで加減してください。

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瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087
2022/12/17 02:10に公開
訪問ありがとうございます。つくれぽやクリップ保存など‥いつもありがとうございます♪こちらのキッチンは自身の料理記録やレシピの備忘録として利用しています素人レシピですので参考程度に、温かい目で見守っていただけますと幸いです
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 ピーマン お肉 酒 まいたけ 牛バラ肉

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