いろいろ野菜のポテト揚げ
カルビーポテト @cook_40379772
揚げ物の衣に！
このレシピの生い立ち
じゃがいもの素材そのまま、便利にアレンジ！
パン粉の代わりに使えるので、衣をつけたいレシピにぴったりです。
いろいろ野菜のポテト揚げ
揚げ物の衣に！
このレシピの生い立ち
じゃがいもの素材そのまま、便利にアレンジ！
パン粉の代わりに使えるので、衣をつけたいレシピにぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「お湯だけでマッシュポテト プレーン」を使います。
-
- 2
玉ねぎはくし切りにして1枚ずつ剥がす。
しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。 - 3
なすは 1cmの輪切りにしておく。
ピーマンは種を取り、2cm幅に切る。 - 4
ボウルにaを合わせて混ぜ、②・③をしっかりとつけて「お湯だけでマッシュポテト プレーン」をまぶしつける。
- 5
油を低め（160〜165度）に熱し、④を揚げる。
- 6
塩を振って器に盛る。
コツ・ポイント
衣がはがれやすいので、水溶き小麦粉はしっかりとつけましょう。
また、ポテトの衣は薄くて焦げやすいので油の温度が高くならないように注意しましょう。水気の少ない野菜がおすすめです。
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