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☆鶏肉のカレー炒め☆
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☆鶏肉のカレー炒め☆-レシピのメイン写真

☆鶏肉のカレー炒め☆

༻RUMI༺
༻RUMI༺ @cook_40078693

ご飯の乗っけて丼にしてもOK！
お弁当のおかずにも大活躍(^-^)v

このレシピの生い立ち
カレールーを使わず、油脂を控えたカレー味のおかずが食べたい♪
旨味の秘密は白だし！

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材料

4人分+お弁当の作り置き分
  1. 鶏肉塩麹漬け(ID:21136379) 300g(1枚)
  2. 蓮根 300g
  3. 水 60cc
  4. 白だし 20cc
  5. Aカレーの壺(マイルド) 小さじ1·1/2
  6. Aケチャップ 小さじ1
  7. Aウスターソース 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに水と白だしを入れ、沸騰したら鶏肉を加える

  2. 2

    鶏肉に火が通ったら、蓮根、Aの調味料を加える。
    蓮根に火が通ったらOK！

    • ☆鶏肉のカレー炒め☆作り方2写真
  3. 3

    お好みで、濃い目が好きな方は調味料を煮詰めて下さい。
    カレーの壺はコレです→

    • ☆鶏肉のカレー炒め☆作り方3写真

コツ・ポイント

白だしを入れることでカレー風味のコクUP！
節約の為に鶏むね肉を使ってます。塩麹のおかげで煮込んでも柔らかいです♪
漬け込む時間がない時は、炒めても柔らかい鶏もも肉で！
味が薄いと感じたらAの調味料を増やして下さい。

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༻RUMI༺
༻RUMI༺ @cook_40078693
2022/12/17 01:11に公開
栄養士資格あり素材の味を生かした料理なので調味料はお好みで増減してください。麹の良さに目覚め、腸活レシピ研究中！
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