ブロッコリーの茎のごま和え
CHISA☆ごはん♪ @cook_40373225
ブロッコリーの茎であと一品☆作り置きにも☆
このレシピの生い立ち
"ブロッコリーの茎でごま和え とても簡単よ"レシピID:19241593を自分の好みの味の濃さに改良させていただきました。元はゴマ大さじ2.醤油大さじ1だったのですが、結構味が濃いと思ったので…
ブロッコリーの茎のごま和え
ブロッコリーの茎であと一品☆作り置きにも☆
このレシピの生い立ち
"ブロッコリーの茎でごま和え とても簡単よ"レシピID:19241593を自分の好みの味の濃さに改良させていただきました。元はゴマ大さじ2.醤油大さじ1だったのですが、結構味が濃いと思ったので…
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- 1
ブロッコリーの茎を半分の長さに切って縦に切る。
- 2
外側の分厚い皮の汚い部分や硬そうなところを削ぐ。
- 3
蕾の部分と一緒に茹でる。
沸騰してから5分くらい。 - 4
茹でている間に、ゴマをすっておく。
- 5
茹でた茎を細切りにする。(触れるくらいに冷めてからでOK)
- 6
ボウルや保存タッパーに、5と4(すりおろしたゴマ)と調味料(砂糖,醤油,水)を入れて混ぜ合わせる。
- 7
少し冷蔵庫で冷やすと味がなじみます♪
コツ・ポイント
皮を少し残すので歯応えがいい感じです。
保存タッパーで和えると、洗い物削減&作りおきおかずになります☆
ゴマの風味がもっと欲しいという方は大さじ1.5くらいでもいいかもしれません。
つくれぽ
薄味の我が家、皆さんのレシピの味付けは大体2/3〜半分にして作ります(ˊᗜˋ*)炒め物で、肉の下味は塩コショウが一番！肉に下味するので、全体の味付け薄くても平気です(๑¯ω¯๑)
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