賄い♪魚介豚骨焦がし味噌バター沖縄そば
サクライケータ @cook_40330261
今日の賄い！魚粉と沖縄豚骨出汁の旨みに焦がし味噌の香りとコクにさらに野菜の甘さとバターを加えた至高の一杯！
このレシピの生い立ち
たまにはラーメン系の味を作りました、
賄い♪魚介豚骨焦がし味噌バター沖縄そば
今日の賄い！魚粉と沖縄豚骨出汁の旨みに焦がし味噌の香りとコクにさらに野菜の甘さとバターを加えた至高の一杯！
このレシピの生い立ち
たまにはラーメン系の味を作りました、
作り方
- 1
鍋で玉ねぎを色付くまでよく炒める
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- 2
①を加えて沸かす
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- 3
牛乳を加え火を止めてスープ完成！
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- 4
鍋を加熱し豚バラスライスを炒める
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- 5
②を加え、強火でサッと炒める
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- 6
スープを加えて一煮立ちさせる
-
- 7
そばを茹で、盛り付けて上に万能ネギ、バター、黒胡椒を振って完成！
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コツ・ポイント
玉ねぎは色付くまで！甘みを出します！野菜は強火でサッと炒めてシャキシャキ感を残します！角煮がなければ、ひき肉でOK！
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