ひじきは分量外の水で戻します。人参は皮ごと千切り、蒟蒻、椎茸も細切りにします。

ランチョンミートも細切りにします。油で人参を炒めたら、ひじき、蒟蒻、椎茸薄揚げを追加します。

水、醤油、砂糖、酒、味醂、ミートを入れて中火で炒め煮します。

水分が少なくなったら出来上がりです。