新米がでたら作る、ご飯が止まらなくなるふりかけ。これを使って炒飯や炊込みご飯にしたり、冷奴にのせるなどアレンジ出来ます。
このレシピの生い立ち
生姜と油揚げはよく作ってたのですが、粉鰹を入れて劇的に美味しくなりました。
酢を入れる事で味が引き締まります。