全ての野菜をエアフライヤーでグリルする。

200度で10分程。

フライパンや魚焼きグリルでもOK。野菜がしんなりするまで焼く。

トマトは皮とヘタを取る。ニンニクは皮をむく。ハルペーニョはヘタを切る。

全部をフードプロセッサーに入れます。ミキサーやブレンダーでもOKです。

この時に鶏ガラスープの素も加えます。

ピューレ状になります。この時点でもじゅうぶん美味しいです。お好みでこのままでも構いません。

ひと手間加えます。
ピューレ状のサルサを中火で炒めます。

水分を飛ばしてもったりしたら出来上がりです。

出来立てが美味しいですが、荒熱を取って冷蔵庫で保管して下さい。

コーントルティーヤチップスと一緒にどうぞ。