おじゃこと野菜の炒めたん
TAI★TAI @cook_40218360
色んな食感のする、お野菜とおじゃこを佃煮風に炒め合わせました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった物で、作りました。常備菜の一つとしても助かる美味しい一品です( ´∀｀)
おじゃこと野菜の炒めたん
色んな食感のする、お野菜とおじゃこを佃煮風に炒め合わせました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった物で、作りました。常備菜の一つとしても助かる美味しい一品です( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきを切り落として、バラバラにしておく。
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- 2
ピーマンは種を取って、5ミリ幅に切る。
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- 3
れんこんは皮をむき、5ミリ幅に切って水に浸ける。その後、ざるにあけて水切りする。
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- 4
熱したフライパンに、ごま油を入れてしめじをクタクタになるまで、中火で炒める。
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- 5
れんこんを加えて、中火で良く炒める。
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- 6
ごま油を少し加え、中火でおじゃこも炒め合わせる。
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- 7
ピーマンも加えて、中火で全体を炒め合わせる。
-
- 8
水と酒を加える。
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- 9
調味して、炒め合わせたら、出来上がり！
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- 10
盛り付けて、お好みで粉山椒や七味唐辛子をかけて、召し上がれ！
-
コツ・ポイント
しめじはクタクタになるまで、炒めること。旨味が良く出ますよ☆彡
つくれぽ
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