手羽元でKFC風♪俺のフライドチキン！
はなはるチャーリー @cook_40151609
KFC大好き、安くて美味しいオリジナルフライドチキンを目指しました♪
このレシピの生い立ち
以前、揚げないフライド(ロースト)チキン?！に挑戦しましたがやっぱりフライドチキンは揚げないと！と一念発起して再挑戦‼
昔、テレビでやっていた牛乳で下茹でする方法を思い出し作ってみました。
今回は、少しＫＦＣに近づけたかも(^-^;(笑)
手羽元でKFC風♪俺のフライドチキン！
KFC大好き、安くて美味しいオリジナルフライドチキンを目指しました♪
このレシピの生い立ち
以前、揚げないフライド(ロースト)チキン?！に挑戦しましたがやっぱりフライドチキンは揚げないと！と一念発起して再挑戦‼
昔、テレビでやっていた牛乳で下茹でする方法を思い出し作ってみました。
今回は、少しＫＦＣに近づけたかも(^-^;(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は軽く水洗いしてぬめりをとり、厚での深鍋にA.と共に弱火で50分程煮ます。
煮えたら火を消し冷めるまで放置します。 -
- 2
B.のとき玉子をボールに入れ、1を軽く汁気をきって入れ絡めます。
-
- 3
別のボールにC.のフラワーを入れよく混ぜ合わせ、2の手羽元をまぶします。
-
- 4
フライパンに油を2～3cm程入れ、170度位に熱したら3を入れ揚げ焼きします。たまに返して両面に揚げ色をつけます。
-
- 5
出来上がり‼
-
コツ・ポイント
1の下茹では、極弱火で沸騰しないよう注意！
揚げ油の温度は170度としましたが、家には温度計がないので私の[いい加減]です(^-^; 高過ぎずじっくり揚げて下さい。
フラワーは押さえ付ける様にまぶして、よくはたいて油へ入れて下さい。
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