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ごま油香る♪ピーマンと豚肉の炒めもの
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ごま油香る♪ピーマンと豚肉の炒めもの-レシピのメイン写真

ごま油香る♪ピーマンと豚肉の炒めもの

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【人気検索トップ10入り】シンプルな味付けで、飽きずにいくらでも食べられます！お弁当にも！
このレシピの生い立ち
抗酸化作用のあるビタミンCたっぷりのピーマンに、疲労回復効果バツグンの豚肉を合わせ、身体の中から元気になれる一品に仕上げました。

【人気検索トップ10入り】シンプルな味付けで、飽きずにいくらでも食べられます！お弁当にも！
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抗酸化作用のあるビタミンCたっぷりのピーマンに、疲労回復効果バツグンの豚肉を合わせ、身体の中から元気になれる一品に仕上げました。

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ごま油香る♪ピーマンと豚肉の炒めもの

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【人気検索トップ10入り】シンプルな味付けで、飽きずにいくらでも食べられます！お弁当にも！
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抗酸化作用のあるビタミンCたっぷりのピーマンに、疲労回復効果バツグンの豚肉を合わせ、身体の中から元気になれる一品に仕上げました。

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材料

2人分
  • ピーマン 4~5個
  • 豚バラ肉 3枚（70g位）
  • しょうが ひとかけ
  • かつおぶし 1パック
  • ごま油 大2
  • 豚肉下味用
  • 醤油 小1/4
  • 片栗粉 小1/2
  • 調味料
  • 塩 少々
  • 醤油 小1
  • みりん 小1
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作り方

  1. 1

    ピーマンは洗ってヘタと種を取り、細切りに、豚肉は適当な大きさに切り、醤油、片栗粉を揉み込みます。しょうがは千切りに。

    • ごま油香る♪ピーマンと豚肉の炒めもの作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油（大1）を熱し、ピーマンに塩を振って炒め、一旦取り出します。

    • ごま油香る♪ピーマンと豚肉の炒めもの作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油（大1）、しょうがを入れて香りが出るまで炒め、豚肉を加えてこんがり炒めます。

    • ごま油香る♪ピーマンと豚肉の炒めもの作り方3写真
  4. 4

    ピーマンを戻し入れ、醤油、みりん、かつおぶしを加えてサッと炒めたら完成です！

    • ごま油香る♪ピーマンと豚肉の炒めもの作り方4写真
  5. 5

    2020.10.18「ピーマン豚肉」の人気検索でトップ10入りしました！

コツ・ポイント

ピーマンにすぐ塩を振って炒めることで、ピーマンに下味がつくだけでなく、鮮やかな緑色に仕上がります。

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2020/09/17 01:17に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 片栗粉 ピーマン かつお節 豚バラ肉 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21149809
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