*memo*そのまま食べても付け合わせにしてもおいしこのレシピの生い立ちゆりさんのアレンジ
なすは1cmくらいの角切りしらたきは水洗いしてぶつ切りにし、一度炒っておく(ほかの下処理法でも○)
ひき肉を熱したフライパンに入れ、色が変わったらなすを加え、ひき肉から出た脂を吸わせつつ炒める
なすがいい感じに油吸うまで油を適時加えて炒める
片栗粉をふりいれてまぶし、しらたきを加え軽く炒める
事前に合わせておいた*を加えて炒め、塩胡椒で味を整える
ご飯や麺、豆腐に添えるならもうちょい味噌多めとかでもいいかも辛めにしたい時豆板醤とか鷹の爪入れてもおいし
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