フライパンで照り付ける、ぶりの照焼き

Name: フライパンで照り付ける、ぶりの照焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶりの切り身 2切れ（150g）; 醤油 大1; 醤油 大3; みりん 大3; 酒 大3; 生姜 輪切り1枚又チューブで少し（香り漬け）; 砂糖 小1

宮城漁師酒場魚谷屋 @cook_40378294

照焼きは面倒だと思いますが、簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
タレを付け焼きするのは大変なので、フライパンで簡単に照り付け出来ます。

フライパンで照り付ける、ぶりの照焼き

宮城漁師酒場魚谷屋 @cook_40378294

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

ぶりの切り身 2切れ（150g）
醤油大1
照焼きタレ
醤油大3
みりん大3
酒大3
生姜輪切り1枚又チューブで少し（香り漬け）
砂糖小1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ぶりの切り身に醤油大1を掛けて5分間漬け込みます。
2

ぶりをグリルで両面焼きます。
3

焼けましたら、フライパンに移して（タレ）の材料を入れて火に掛けます。
4

タレを煮詰めて行きますと泡が立ちます。
泡が濃い色に変わりましたら、一旦火を止めてタレの煮詰まり加減を見ます。
5

タレにとろみが付きましたら、お皿に盛り付ければ出来上がりです。
お好みで、山椒を降ったり大根おろしを付けて下さい。

コツ・ポイント

火加減は中火、たまにフライパンを降って下さい。
煮詰まり過ぎますと苦く成りますので、なるべく目を離さないで下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

宮城漁師酒場魚谷屋 @cook_40378294

2020/09/19 06:19に公開

★お魚のお買い求めはフィッシャーマンジャパンオンラインストアがおすすめです。https://shopping.geocities.jp/fishermanjapan/★YouTube『宮城漁師酒場魚谷屋（魚谷ch）』にて#お家で魚介を楽しもうを配信中。https://www.youtube.com/channel/UCSE4GH7Fry6Wwf9caS-tY0Q/

似たレシピ

その他のレシピ