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カンタン☆居酒屋風☆磯辺唐揚げ
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カンタン☆居酒屋風☆磯辺唐揚げ-レシピのメイン写真

カンタン☆居酒屋風☆磯辺唐揚げ

かまぼこ☆太郎
かまぼこ☆太郎 @cook_40374642

あおさの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
以前バイトしていた居酒屋で出していた人気メニューです。そこでのレシピは教えてもらってなかったので、自分なりに再現してみました。

あおさの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
以前バイトしていた居酒屋で出していた人気メニューです。そこでのレシピは教えてもらってなかったので、自分なりに再現してみました。

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カンタン☆居酒屋風☆磯辺唐揚げ

かまぼこ☆太郎
かまぼこ☆太郎 @cook_40374642

あおさの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
以前バイトしていた居酒屋で出していた人気メニューです。そこでのレシピは教えてもらってなかったので、自分なりに再現してみました。

あおさの香りが食欲をそそります。
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材料

2-3人分
  1. 鳥もも肉 400g
  2. あおさ粉 大さじ1
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 酒 50cc
  5. 片栗粉 50g程度
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作り方

  1. 1

    鳥もも肉を一口大に切る。

  2. 2

    塩、酒、あおさ粉を加え、漬け込む。
    最低でも1時間、余裕がある時は半日くらい漬け込みましょう。

    • カンタン☆居酒屋風☆磯辺唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉を加え揉む。

    • カンタン☆居酒屋風☆磯辺唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を敷き、揚げ焼きにする。5分程度、しっかり揚げる。少し茶色っぽくなればOK。

  5. 5

    完成!

    • カンタン☆居酒屋風☆磯辺唐揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

しっかり漬け込んであおさの風味を染み込ませるのがポイント。朝準備して、夜揚げるだけにしておくのがオススメです。

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かまぼこ☆太郎
かまぼこ☆太郎 @cook_40374642
2020/09/21 11:13に公開

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