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茄子のおひたし
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茄子のおひたし-レシピのメイン写真

茄子のおひたし

ノンママラッキー
ノンママラッキー @cook_40248492

茄子の皮は今回はめくってありますが付いたままでも十分食べれますので柔らかいのが好きな方は皮をむいてしまうと柔らかいです
このレシピの生い立ち
暑かったのでサッパリと食べたいと思ったのと久しぶりに食べたいと思ったのがキッカケです。

茄子の皮は今回はめくってありますが付いたままでも十分食べれますので柔らかいのが好きな方は皮をむいてしまうと柔らかいです
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暑かったのでサッパリと食べたいと思ったのと久しぶりに食べたいと思ったのがキッカケです。

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ノンママラッキー
ノンママラッキー @cook_40248492

茄子の皮は今回はめくってありますが付いたままでも十分食べれますので柔らかいのが好きな方は皮をむいてしまうと柔らかいです
このレシピの生い立ち
暑かったのでサッパリと食べたいと思ったのと久しぶりに食べたいと思ったのがキッカケです。

茄子の皮は今回はめくってありますが付いたままでも十分食べれますので柔らかいのが好きな方は皮をむいてしまうと柔らかいです
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材料

4人分
  • 茄子 3〜4個
  • だしの素 少々
  • 醤油 小さじ1
  • すりゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    茄子は半月切りにして食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋に水と1を入れて柔らかくなるまで炊く

  3. 3

    柔らかくなったら冷水でひやして茄子を手でギュッとしぼって水気をなくしてボールに入れる

  4. 4

    そこにだしの素(何でもok!)と醤油とゴマ(すりゴマ)で味をつける

  5. 5

    味がついたら完成です
    だしの素と醤油は加減しながらしてくださいね

コツ・ポイント

茄子をゆがいて味をつけるだけなので簡単に出来ると思います。

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ノンママラッキー
ノンママラッキー @cook_40248492
2020/09/21 09:17に公開

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おひたし なす

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