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鮭の照り焼き
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鮭の照り焼き-レシピのメイン写真

鮭の照り焼き

ド新米主婦。
ド新米主婦。 @cook_40295614

秋鮭が旬の今にオススメです。分量が全部同じなので作りやすいです。
このレシピの生い立ち
鮭料理の幅を広げたくて作りました。

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ド新米主婦。
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秋鮭が旬の今にオススメです。分量が全部同じなので作りやすいです。
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鮭料理の幅を広げたくて作りました。

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材料

2人分
  • 鮭 2切れ
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • はちみつ(もしくは砂糖) 小さじ1
  • 生姜チューブ(お好みで) 1.5cmくらい
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 適量
  • すりごま(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    鮭はキッチンペーパーなどで水気を吸い、片栗粉を薄くまぶしておく

  2. 2

    しょうゆ、みりん、酒、はちみつ(or砂糖)、生姜チューブを混ぜておく

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、鮭に火がしっかり通るまで焼く

  4. 4

    焼けたら、混ぜた調味料をフライパンに入れ、絡める

  5. 5

    とろみがついてきたらお皿に盛り、お好みですりごまをかけて完成

コツ・ポイント

・鮭は塩鮭でないほうがオススメです。
・タレは焦げやすいので、火加減に注意。
・片栗粉のおかげでタレにとろみが付いて、鮭とよく絡みます。

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ド新米主婦。
ド新米主婦。 @cook_40295614
2020/09/20 12:24に公開
みなさんのレシピを参考に目指せ一人前主婦。
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このレシピのキーワード

照り焼き 鮭 片栗粉 はちみつ 酒

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