フライパンにバター大さじ1を熱し、薄切りにしたたまねぎを炒める。

舞茸をほぐして入れて、さらに炒める。

バター大さじ1を入れ、小麦粉を入れて炒める。

豆乳、みそ、塩コショウ、味の素を入れてとろみがついたらOK

秋鮭に塩コショウし小麦粉をふる

ソースをかけて、できあがり！