【保育園給食】しいらのムニエル

Name: 【保育園給食】しいらのムニエル
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: シイラの切り身 ４０ｇ; 塩 0.1g; こしょう 少々; バター ２ｇ; レモン汁 １ｇ

長野県おたり村 @cook_40262049

しいらをバターで焼き、ムニエルにしました。
このレシピの生い立ち
バターとレモン汁の相性がおいしい1品です。
シイラは淡白な魚でちょっとパサつくので、バターで焼いてみました。

【保育園給食】しいらのムニエル

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

シイラの切り身４０ｇ
塩 0.1g
こしょう少々
バター２ｇ
レモン汁１ｇ

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作り方

1

シイラの切り身に塩とこしょうをふる。
2

バターは溶かし、レモン汁を加えておく。
3

天板にクッキングシートを敷き、魚を並べ、２を上からかけて180℃のオーブンで9分程度焼く。

コツ・ポイント

しいらを始めて給食で使いました。　今回はバターで焼きましたが、唐揚げのようにしてもいいと思います。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2020/09/24 06:10に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

ムニエルしいら切り身バター

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