スペインの「ピンチョス」をアレンジ。穴子やミニトマトを串に刺して、洒落たおつまみに。
このレシピの生い立ち
ホセ・バラオナ・ビニェスさんの『pintxos ピンチョス』（文化出版局）を見て、何でも串で刺していいんだ…！と目からウロコ。
今回は、大好きな穴子と、カプレーゼの余った材料でトライ。串に刺すだけで、美味しさ5倍増しです☆