【串deピンチョス】穴子のカプレーゼ風
sayacarta @cook_40308546
スペインの「ピンチョス」をアレンジ。穴子やミニトマトを串に刺して、洒落たおつまみに。
このレシピの生い立ち
ホセ・バラオナ・ビニェスさんの『pintxos ピンチョス』（文化出版局）を見て、何でも串で刺していいんだ…！と目からウロコ。
今回は、大好きな穴子と、カプレーゼの余った材料でトライ。串に刺すだけで、美味しさ5倍増しです☆
【串deピンチョス】穴子のカプレーゼ風
スペインの「ピンチョス」をアレンジ。穴子やミニトマトを串に刺して、洒落たおつまみに。
このレシピの生い立ち
ホセ・バラオナ・ビニェスさんの『pintxos ピンチョス』（文化出版局）を見て、何でも串で刺していいんだ…！と目からウロコ。
今回は、大好きな穴子と、カプレーゼの余った材料でトライ。串に刺すだけで、美味しさ5倍増しです☆
作り方
- 1
穴子は一口大にカットし、ラップをかけ電子レンジでほんのり温める。きゅうりは一口大に切る。
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- 2
穴子→きゅうり→穴子→チーズ→穴子→ミニトマトの順に、串に刺す。蒲焼きのたれを、串に沿って少し垂らす。
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コツ・ポイント
彩りよく刺せばOK♪カットした穴子を半分に折るといい感じ。
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